Меню
Неотъемлемой частью успешного ведения бизнеса является поддержание чистоты окружающей среды
Важно понимать различную глубину очистки, чтобы решить, какие методы следует применять в вашем регионе, чтобы замедлить распространение болезней и вирусов.
Мы будем изучать различия между уборкой, санитарной обработкой, дезинфекцией и стерилизацией, чтобы вы могли наилучшим образом включить их в свой режим уборки.
Основное различие между очисткой и санитарной обработкой заключается в том, что очистка — это процесс удаления мусора и отложений с поверхности, в то время как санитарная обработка включает в себя уничтожение бактерий после того, как поверхность уже очищена или вытерта.
Сравнивая уборку и санитарную обработку , вы должны убедиться, что сначала происходит очистка независимо от поверхности, а затем следует санитарная обработка в зависимости от области. Предметы, которые соприкасаются с пищевыми продуктами и к которым часто прикасаются, должны подвергаться санитарной обработке, в то время как такие места, как полы в коридорах и окна, не нуждаются в регулярной санитарной обработке, поскольку они считаются поверхностями с низким уровнем риска.
Очистить что-либо означает удалить все видимые загрязнения с поверхности, включая грязь, пятна, частицы пищи, пыль и т.д., путем мытья, чистки щеткой или протирания области. Этот процесс является поверхностным и не уничтожает микробы, но может помочь уменьшить их количество. Ожидается, что это будет первым шагом в процессе очистки. Обычные чистящие средства включают в себя:
Санитарная обработка означает уменьшение количества микроорганизмов, таких как бактерии, вирусы и грибки на поверхности после ее очистки. Используемое дезинфицирующее средство должно снижать количество бактерий до уровня, который считается безопасным в соответствии со стандартами общественного здравоохранения. Чтобы соответствовать требованиям CDC, дезинфицирующие химикаты должны убивать 99,999% тестируемых бактерий менее чем за 30 секунд.
Хотя санитарная обработка снижает рост вредных бактерий, она не убивает все вирусы на поверхности. Санитарная обработка предназначена для использования в качестве профилактической меры и является чрезвычайно важной практикой в ресторанах, школах, корпоративных офисах и больницах. Каждую поверхность, соприкасающуюся с пищевыми продуктами, следует регулярно дезинфицировать, часто несколько раз в день.
Разница между санитарной обработкой и дезинфекцией основана на количестве бактерий, которые уничтожает каждый процесс. Хотя санитарная обработка предназначена для уничтожения большинства микробов, она не может претендовать на противовирусные свойства. Дезинфекция более эффективна, чем санитарная обработка, и может убить почти 100% бактерий, вирусов и грибков, воздействуя на определенные болезнетворные микроорганизмы, такие как вирус гриппа, норовирус и коронавирус.
Дезинфекция означает уничтожение определенных вирусов и патогенов на поверхности с помощью дезинфицирующего средства. Эти чистящие средства должны убить 99,999% инфекционных бактерий, вирусов и грибков в течение 5-10 минут. Поверхности, к которым часто прикасаются, рекомендуется дезинфицировать. Ванные комнаты всегда должны быть продезинфицированы из-за патогенов, которые могут содержаться на этих поверхностях, что может привести к распространению болезней. Общие дезинфицирующие средства включают:
Хотя эти термины взаимозаменяемы, существуют различия между дезинфекцией и стерилизацией. Дезинфекция уничтожает почти 100% вирусов и бактерий на поверхностях, а стерилизация убивает все вирусы, бактерии, грибки и бактериальные споры на предмете.
В то время как дезинфекция полезна в большинстве случаев и на поверхностях, к которым регулярно прикасаются, стерилизация обычно предназначена только для инструментов, используемых в медицинских учреждениях и больницах.
Медицинские учреждения в значительной степени зависят от стерилизации пищевых продуктов, лекарств и оборудования для предотвращения инфицирования ран и распространения болезней от пациента к пациенту. Стерилизация осуществляется методами:
При сравнении различных методов очистки количество бактерий будет уменьшаться по мере перехода от очистки к дезинфекции и, наконец, к полному уничтожению с помощью стерилизации.
Практическая информация из нашего опыта - лучший инструмент, который поможет вам найти решение стоящих перед вами проблем.
